the concept

Viviamo per ispirare e lasciarci ispirare, superando etichette e confini. Troviamo bellezza nell’incontro tra culture, nella forza della natura e nella libertà creativa. Questo luogo è un rifugio per chi ama la natura e la cucina. Ogni persona che lo attraversa lo arricchisce, dando vita a connessioni autentiche e nuove visioni. Immerso nella Costa Smeralda, unisce i paesaggi unici dell’isola all’innovazione culinaria, offrendo un’esperienza che nutre i sensi e lo spirito. Ogni visita è un viaggio tra natura e creatività, un invito a riscoprire sé stessi e ad aprirsi a nuovi orizzonti.

Roberto Okabe

LO CHEF

Roberto Okabe, chef di origini giapponesi e brasiliane, è l’anima creativa dietro un’esperienza culinaria che unisce arte e spettacolo. Nato a San Paolo e formato a Tokyo, porta in tavola una fusione unica di sapori, colore e tecnica. Arrivato in Italia nel 1997, ha rivoluzionato la scena gastronomica con Zen, il primo kaiten sushi del paese, e poi con Finger’s, diventato un’icona a Milano. La sua filosofia? “Hardware giapponese, software brasiliano”: rigore e creatività in perfetto equilibrio. Nella sua nuova location in Costa Smeralda continua a stupire con piatti innovativi e un’atmosfera che fonde natura, tradizione e visione.

PARLANO DI LUI

Sushi Beach BAR

Nel ristorante di Okabe, eleganza giapponese e creatività brasiliana si incontrano in un’esperienza gastronomica unica. Guidato dallo chef Roberto Okabe, il menù unisce tradizione e innovazione: sushi, sashimi e tempura si affiancano a piatti caldi e proposte sorprendenti, sempre con ingredienti di altissima qualità. Un viaggio nei sapori, tra tecnica, emozione e spettacolarità.

IL MENU

I VINI

A new concept of Churrascaria by Brasa

Un nuovo concetto di Churrascaria da quest’anno accompagnerà le tue cene nella nostra splendida location. Una ricercata selezione dei migliori tagli di carne accompagnati da un buffet dove i gusti brasiliani firmati da “Brasa” si uniscono al tocco fusion di chef Roberto Okabe, l’unione perfetta per vivere una serata insieme.

MENÙ CHURRASCO €65

Un viaggio attraverso il gusto dei tagli di carne più pregiati, serviti al tavolo secondo la tradizione del giro carne. L’esperienza è accompagnata da un buffet ricco e variegato, con una selezione di piatti della tradizione brasiliana con ispirazioni fusion.

Happy Hour & Drink

Il nostro Beach Bar è il rifugio perfetto per chi desidera sorseggiare un drink all'ora del tramonto dopocena. La nostra selezione di cocktail è pensata per rinfrescarvi e accompagnarvi nei momenti di relax, con creazioni che spaziano dai classici intramontabili a miscele esclusive. La carta dei vini include una selezione accurata di etichette pregiate, pensate per soddisfare anche gli intenditori più esigenti. Sorseggiate il vostro drink preferito, godetevi la brezza marina e lasciatevi cullare dalla musica mentre il sole tramonta su Baia Sardinia.

Colazioni e brunch

Ogni mattina, dalle 9:00 alle 14:00, ti aspettiamo nella nostra splendida location per gustare la tua colazione vista mare o provare il nostro brunch selezionato dallo Chef Roberto Okabe. L'inizio perfetto per la tua giornata nella magnifica cornice della Costa Smeralda.